La Chorba Frik aussi dite » Al Jari » est la soupe traditionnelle par excellence en Algérie, un peu au meme titre que peut l’être la Harira au Maroc et comme toujours il y a diverses façon de la préparer selon les gouts de la cuisinière ou de la région d’où celle ci est originaire [...]
Un peu pris par le temps et peut être en mal d’inspiration, je ne savais pas trop quoi vous faire partager comme édito ce mois-ci, j’ai décidé de vous faire offrir un souvenir accompagné d’une recette de cuisine . Le Méchoui de laadjouz ! Il y a longtemps dans le passé ( zmane ) , mes parents [...]
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que de souvenirs ..